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Brioche au beurre et aux raisins secs
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 335 g de farine - 235 g de beurre mou - 4 oeufs - 20 g de levure fraîche de boulanger (en cube) - 20 cl de lait - 3 cuillères à soupe de sucre - 1 pincée de sel - 1 poignée de raisin secs ( à faire trempés dans du rhum la veille)
Préparation de la recette : Faire tiédir le lait. En prélever 3 cuillère à soupe et y délayer la levure. Verser la farine dans un grand saladier. Mettre la levure délayée au centre, mélanger et ajouter le beurre mou en parcelles, le sucre et le sel. Travailler la pâte à la fourchette puis incorporer les oeufs un à un. Enfin, verser le reste de lait peu à peu. La pâte doit être assez molle. Couvrir le plat d'un torchon et laisser lever 1 à 2 h dans un endroit tiède. Verser la pâte dans un moule à brioche beurré, couvrir et laisser lever encore 2 heures.Ajouter les raisins secs qui auront trempés la veille dans un peu de rhum. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Enfourner pour 30 minutes de cuisson.
Petite astuce: moi je la prépare la veille la pâte comme sa elle lève toute la nuit, elle sera que plus légère...
Bonne journée à tous!
et bon appétit! excellent pour le petit déjeuner du matin accompagné d'un bon café
ou pour le goûter avec une mousse au chocolat, moi perso je la fais pour noël pour des déjeuners en famille et tout en convivialité!
Bisous
Prochainement dans la rubrique recette, je mettrais la pompe à l'huile une spécialité d'Aix en Provence
unique, légére, elle fait partie des 13 desserts de noël
en attendant essayer la recette de la brioche, avec ou sans raisins... elle est excellente!
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Commentaires
14alfea10Mardi 4 Décembre 2012 à 10:49bonjour je passe avec mon parapluie que je dépose devant ta porte et toc toc me voila chez toi pour te souhaiteé une bonnejourneé en ce mardi gris pour moi gros bibi vero
merci pour larecette
bonjour sabine
merci pour le morceau de brioche
je te souhaite un bon mardi au chaud
gros bisous claude
nous t'espérons en pleine forme ce matin
nous t'avons inscrit à la star academy et ta candidature a été retenu
alors prépare tes valises et mets toi en condition pour pouvoir chanter et danser
on veut te voir gagner
gros bisous de bruno et dom
Bonjour Louloute
Quatre mots :
AMITIE
TENDRESSE
SOURIRE
BONNE JOURNEE
Je te les offre avec tout mon coeur, pour que tu te souviennes toute la journée que quelqu'un derrière son écran pense à toi avec gentillesse et sincérité.
Je t'envoie toute ma bonne humeur et ma douceur en ce mardi.
Ton amie LolliBonjour Louloute. Merci pour ta recette, c'est sympa. Je te souhaite un bon Mardi, bisous de nous deux .
Coucou Sandrine
miam super appétissant pour une gourmande comme moi -lol
merci
très bonne soirée, ce soir j'etais avec la petite Lola
ses parents en réunion, du coup je me suis régalée on a fait le bain jouer,
j'ai en core son odeur sur les mains ça me fait fondre.
Gros bisous
coucou sabine ho be nsa a l'air bon suis tres gormande de ca me donne envie de le faire !! quoi que la va bientot faire la st nicolat se sont les manala bietot :) passe une belle soirée te fais de gros bisous
Hummm elle a l'air super bonne cette brioche, j'en mangerai bien ! Bon début de semaine Lou ! Gros bisous
coucou de retour de mes emplettes je viens te souhaiter un très bon lundi ainsi qu'une bonne semaine de gros bizzzous
coucou Lou !
miam ! çà a l'air délicieux !
en lisant tout çà, çà m'a donné faim !!! hihihi !
je te souhaite une bonne journée, ici il pleut et il neige ... en plus fait froid !
j'ai encore les mains gelées d'avoir sorti les loulous il y a une demi-heure !!!
gros bisous à toi et câlins à Gypsie !
Boujour ma chère Lou c'est gentil de nous donner la recette de cette belle brioche et je vais la recopier car elle fait bien envie!! Je te suite un bon debut de semaine à toi aussi et te fais de très gros bisous.Minouche
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Hum, j'en ai l'eau a la bouche , miam....
Il pleut ici ..bonne soirée ma belle
Gigi